レシピ

2023年1月29日

キクイモに引き続き、ヤーコンもイメージ改善したいお野菜の１つ。お客様から、「ヤーコン抜いてください」「ヤーコン苦手です」という声が多いのです。。。好き嫌いがはっきり分かれるようで、生や炒めて食べた時のシャキシャ […]

2022年11月22日

キクイモのイメージ改善計画スタート！今年も菊芋がたくさん収穫される季節になりました(^^) キクイモチップス、きんぴら、みそ漬けなど、とっても美味しく食べられるお野菜です。・・・ところが、去年もお野菜セットのお客様よ […]

2022年11月13日

ぜひ作ってみてほしい、絶品の菜っ葉ごはん☆☆☆ このところ大根やかぶなどの根菜類がたくさん穫れるようになってきたのですが、当然わさわさと葉っぱもついてます。また、成長途中のものは間引き菜もたくさん穫れます。中にはこぼれ […]

2022年9月26日

今ふくろうファームではオクラがたくさん採れてます(^▽^) 赤と緑のコントラストがとっても美しくて、いつも癒されています。お野菜セットの中でもひときわ目立つ存在です☆ オクラのネバネバ成分のもとになっているのはペクチン […]

2022年8月23日

先日に引き続いて、お化けズッキーニの食べ方を試行錯誤中です。今回は、すりおろしたズッキーニをたっぷり入れたパウンドケーキ。欧米ではズッキーニ入りのケーキはメジャーなのだそうです。「おいしいのかなぁ。。。」と半信半 […]